现在的酒店对于餐饮的追求越来越高，因为现在人群对餐饮的要求不断增高，所以选购一个好的酒店厨房设备是非常必要的，什么是好的酒店厨房设备，首先需要有好的材质，这样才能有好的设备。　　业内专...

      在就餐高峰时段，厨师工作异常地紧张，异常地繁忙。只有科学高效的厨房设计，厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备先进，操作使用方便，厨师操作得心应手，既节省劳动，又加快了出餐的...

　对于消费者而言，厨房厨具、厨房设备价格是比较关注了，因为想要建立完美的厨房，必须要有着相对应的厨具以及各种工作台，这样一来可以保证进行食物烹煮的时候不会出现问题，而且还可以随时使用！对于一些喜爱做饭...

      厨房规划设计技术衔接脱节一般是先进行规划设计，再聘用厨师长，使用者细节把握不到位，建成后再改，往往水电位都不对厨房规划设计迟于设计施工建筑主体结构已完工，再来考虑水电预留、排水排...

　　首先我们要了解厨具设备的热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选...

　   环境污染日趋严重， 厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增...

   备餐间设计要注意以下几个方面： 1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。　　2.厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔...